São Paulo, uma das principais capitais gastronômicas do mundo, tem o orgulho de abrigar a primeira filial do Eataly na América Latina. O complexo gastronômico italiano aberto em 2015 é um verdadeiro parque de diversões para os “foodies”, oferece milhares de produtos gourmet nacionais e importados e, além disso, possui seis restaurantes temáticos que não param de se reinventar e que certamente já se tornaram parada obrigatória no roteiro gastronômico da capital paulista. Os restaurantes La Pasta & La Pizza, Bistecca, Mare Pesce & Vino, Trattoria Italia e La Risotteria agora estão com novos pratos em seus cardápios assinados pelo chef executivo José Barattino. Viagem Sem Bagagem foi conhecer!
O Trattoria Italia foi nossa escolha durante o jantar de ontem. Ele fica localizado no piso térreo e tem inspiração nos restaurantes mais tradicionais italianos. Lá, a refeição começa pelo antipasti, depois o primo, o secondo e termina com o dolce. Dentre os novos pratos, os destaques ficam por conta de um prato típico do norte da Itália, o delicioso Gnocchi, Panna, Broccoli e Prosciutto (gnocchi de batata com creme, brócolis e presunto cru R$46). Outra boa pedida é a Insalata di Fagioli e Tonno (salada de feijão com atum, cebola roxa e azeite extravirgem R$36). Também vale a pena pedir o Scaloppine Al Marsala (R$52), prato típico da Sicília que vem com escalopes de steak grill ao vinho Marsala.
Além de clássicos da culinária italiana, no restaurante La Pasta uma das novidades é a Mezzelune di Spinaci e Ricotta (massa fresca feita na casa, recheada de ricota Tuttolatte, espinafre, com manteiga tostada, espinafre, pinoles e uvas passas R$54). No Mare Pesce & Vino, restaurante que tem como especialidade peixes e crudos de origem, traz como novidade o Pesce al Vapore com Verdure e Tartufo (Peixe branco cozido no vapor, verduras salteadas na manteiga sálvia, molho fresco de tomate cereja, trufas, limão siciliano, anchova, alho e ervas frescas R$75). Já a casa especializada em carnes, o Bistecca, elegeu o DryAged, do Debetti, como corte especial do dia, e terá um prato diferente com o corte a cada dia.
Texto e fotos por Veron Campos e divulgação
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